生肖隨筆(四)兔之唇
      2023-08-28 20:32:00  來源:江南時(shí)報(bào)  作者:凌子  
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        兔子怎么看都可愛。尤其是小白兔,尤其在唇吻翕張、急急咀嚼的時(shí)候。

        但一個(gè)“兔唇”的特指把美好的印象擊碎了。這唇與人有關(guān),屬出生缺陷先天畸形,俗稱缺嘴、豁嘴,發(fā)生概率竟達(dá)千分之一。當(dāng)年,鄰村有一老姑娘,臉上留有巴掌大的朱砂胎記,終身未嫁。忽一年,領(lǐng)養(yǎng)了一個(gè)小女孩,小女孩天真爛漫,忽一笑,上唇猩紅如谷開裂,嚇得我們立時(shí)變色。“兔唇”這一概念就這樣鉆入年少的頭腦,妖魔化。

        回到童年,回到鄉(xiāng)間,我的眼前就有一窩白兔。那是我親手喂養(yǎng)的,不為觀賞,而為剪兔毛。這兔系長(zhǎng)毛白兔,類似于長(zhǎng)毛犬,但其天職是貢獻(xiàn)長(zhǎng)毛,不斷地,一茬一茬地。這是孩子們的“自留地”,賣了兔毛,就有了買零食吃的零花錢。吃兔肉,歡快。

        兔交配在夜間,產(chǎn)崽在地下,你一走近,它就溜個(gè)沒蹤影。這不是它生性的狡黠,而是它天性的膽怯。兔的生長(zhǎng)真快,就像樹枝迎風(fēng)招展。過不了幾個(gè)月,小兔長(zhǎng)成,肉食可望。

        犧牲者多為灰毛兔,那種兔,毛短,唇吻短,尾巴特短。一窩七八只,只只都是好樣的——吃的是草、長(zhǎng)的是肉。灰毛兔的灰,當(dāng)年要算“灰溜溜”,現(xiàn)在看來則極富品位,當(dāng)仁不讓屬“時(shí)尚灰”。可惜,資源奇缺的年代,審美次要。灰兔唯一的貢獻(xiàn)就是長(zhǎng)大,產(chǎn)崽。雄兔則被摔死,去毛,煮了偷偷吃、美美吃。兔肉嫩白,鮮美,幾乎找不到贅肉——也許僅有的脂肪已被星空下的熱情消耗殆盡?

        兔肉切成丁,爆炒,加蒜,加大把大把紅椒,干鍋明亮,就一個(gè)“爽”字;嫩骨一咬,跟一個(gè)“脆”字。蘇幫菜肴中,紅燒兔肉,為家常菜,當(dāng)年普遍,現(xiàn)在不屑了。另外,烤兔肉也有特色,只是用電爐整烤的兔肉,格式化,談不上“兔”味,就一個(gè)“肉”感。倒是川滇小攤上的醬兔頭,保持著草根風(fēng)格,面目猙獰而滋味雄勁,宜街頭下酒。

        兔子的生存力極強(qiáng)。如果環(huán)境許可,野火燒不盡,野兔也逮不盡。四川閬中,被稱為風(fēng)水寶地。我在靠山面水的“山莊”住過幾天,發(fā)現(xiàn)野兔竟似主人,閑庭信步,不時(shí)與你邂逅。這些野兔可能住慣了莊園,很紳士淑女,吃起草葉來無聲無息,不緊不慢,像在品鑒,又像在談情說愛。

        兔子的繁殖很有意思。與狗與貓一比較,兔子顯然爾雅——淫而不亂,懂得避諱。狗當(dāng)?shù)谰驼鏄寣?shí)戰(zhàn),貓鬼哭狼嚎般叫春,兔則“羞答答的玫瑰靜悄悄地開”。草叢里做愛,草皮下挖洞。花不開則已,一開則綠葉成蔭子滿枝。我家長(zhǎng)年養(yǎng)兔,一公一母,兔籠就安置在豬舍。小學(xué)校離家不遠(yuǎn),隔一二條田埂,課間操開溜,有時(shí)還能順手扯把草喂兔。仿佛總是在某個(gè)早晨,在沒有特別預(yù)兆中,籠子底下露出了一個(gè)圓洞,洞口怯生生探出一個(gè)棉花球一樣的小腦袋。驚喜來得太快,以致我們理不清前因后果,只顧加倍割草,一個(gè)勁地犒勞兔爸兔媽。一只只小兔子就是一朵朵雪絨花、一個(gè)個(gè)跳躍的音符,排成一行或圍作一圈,都是那樣的潔白無瑕、賞心悅目。哪是雄哪是雌,分不清,也用不著分清,都可愛,都可愛到極點(diǎn),恨不能一個(gè)個(gè)一只只,用手捧,用臉頰親。小兔們轉(zhuǎn)動(dòng)著紅寶石一般的眼珠,逗號(hào)式的尾巴跟著上揚(yáng),它們不解,害羞了,害怕了,一蹦一跳,鉆入地道——恰似一線水銀頃刻沉潛。若干年后,上初中,讀到《木蘭辭》:“雄兔腳撲朔,雌兔眼迷離,雙兔傍地走,安能辨我是雄雌?”步入青春期門檻的我,似有所悟。

        長(zhǎng)毛兔飼養(yǎng)到八十年代,改革開放了。家庭副業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)勃興。有一張照片,極親切。那是我在征編地方史料時(shí)見到的,照片上一位老人站在農(nóng)家庭院中,笑容滿面,懷中抱著一只胖乎乎的長(zhǎng)毛大白兔。農(nóng)家在東太湖畔“江村”,老人就是大名鼎鼎的社會(huì)學(xué)家費(fèi)老費(fèi)孝通,照片攝于1985年。

        2023農(nóng)歷癸卯兔年,虛齡百歲的老頑童黃永玉畫了只藍(lán)兔子(郵票設(shè)計(jì)),令人費(fèi)猜度。經(jīng)歷三年疫情,往事仿佛如煙,而現(xiàn)實(shí)還要面對(duì)。這兔子是藍(lán)精靈,想來大師構(gòu)圖時(shí)依然叼著那只煙斗,煙霧縹緲中神遇。是年六月,仙逝,不帶走一片云彩。

        十二生肖中,兔對(duì)應(yīng)十二地支中的卯,躋身虎龍間,也算高攀了。“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥,碧海青天夜夜心。”神話中,玉兔玲瓏,居蟾宮,難免清寒寂寥。倒是童話溫情,小兔子張開雙臂,撲扇想象的翅膀,一個(gè)勁地對(duì)媽媽說(也要媽媽對(duì)自己說)“猜猜我有多愛你”。

        月光皎潔,時(shí)光飛逝。“小兔子乖乖,把門兒開開……”,親切的兒歌,猶在耳邊。不遠(yuǎn)的將來,這歌我得唱給女兒的兒女們聽了。是回答“不開不開就不開”,還是回應(yīng)“就開就開我就開”?留一份猜想,就儲(chǔ)存一份夢(mèng)想。

      標(biāo)簽:兔子;白兔;兔肉
      責(zé)編:滕方
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