“茶山遙望與天連”，春茶采摘季節(jié)來(lái)了。
隨著春茶上市，與“茶”相關(guān)的業(yè)態(tài)也得以迅速發(fā)展。如今的“茶+”文旅不是產(chǎn)業(yè)之間的簡(jiǎn)單結(jié)合，而是以“茶”文化為核心，以文旅為手段，以市場(chǎng)為動(dòng)力，以產(chǎn)品為載體的產(chǎn)業(yè)融合。
“茶”文化賦予了文旅業(yè)新的產(chǎn)品與模式，文旅業(yè)也助推“茶”文化新的傳承與發(fā)展，探索“茶+”文旅融合新產(chǎn)品、新品牌、新模式，值得我們更多探索。
融入風(fēng)景 文化與茶共發(fā)展
“好山好水出好茶。”盛產(chǎn)好茶的地區(qū)往往有著得天獨(dú)厚的旅游資源。江蘇各地以茶為載體，在講好茶文化故事的同時(shí)，豐富游客旅途中的文化內(nèi)涵。
中山陵茶廠地處南京鐘山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，每年初春的南京國(guó)際梅花節(jié)期間，四季常青的茶樹映襯著爭(zhēng)芳吐艷的梅花，令人流連忘返；雨花臺(tái)茶廠位于南京雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)內(nèi)，茶廠的綠色生態(tài)與風(fēng)景區(qū)的紅色文化相融，形成了一條“紅綠融合”的旅游線路；擁有茶園2600多畝的江寧區(qū)黃龍峴村則入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村……近年來(lái)，南京通過發(fā)展“茶+旅游”產(chǎn)業(yè)，將原來(lái)生產(chǎn)到銷售的“二重奏”，發(fā)展為體驗(yàn)、觀光、休閑共鳴的“交響樂”。
雨花茶制作技藝省級(jí)代表性傳承人陳盛峰近兩年一直在致力于茶旅融合工作。他與南京市浦口區(qū)文旅集團(tuán)合作，共同在老山國(guó)家森林公園打造茶文化園；與南京市秦淮區(qū)文旅集團(tuán)合作，在秦淮非遺館開設(shè)了雨花茶制作技藝展示區(qū)，并推出具有南京特色的雨花茶文創(chuàng)；與南京市棲霞山管委會(huì)合作，籌建陸羽茶莊。
茶文化要融入旅游，尤其是鄉(xiāng)村旅游當(dāng)中，更好地賦能當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
揚(yáng)州在茶旅融合工作方面同樣成績(jī)不俗：將揚(yáng)州美景與以早茶為代表的特色非遺美食串聯(lián)起來(lái)，推出了一批非遺旅游線路，打造了一批集觀光、度假、養(yǎng)生等功能為一體的茶旅產(chǎn)業(yè)區(qū)，還鼓勵(lì)富春等非遺老字號(hào)開發(fā)茶主題文創(chuàng)。
未來(lái)，揚(yáng)州接下來(lái)還將辦好“非遺進(jìn)萬(wàn)家”、非遺購(gòu)物節(jié)、揚(yáng)州好運(yùn)集等活動(dòng)，打造淮揚(yáng)美食書房示范基地，建成開放淮揚(yáng)菜博物館，推出富春茶藝主題旅游線路、“綠楊春”茶文化景區(qū)、主題民宿酒店及旅游商品等，延伸茶文化產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、優(yōu)化服務(wù)鏈，打造一批有口碑、有影響力的茶文化消費(fèi)品牌。
開發(fā)業(yè)態(tài) 緊跟消費(fèi)熱點(diǎn)
游客需求的變化會(huì)促進(jìn)旅游閑新業(yè)態(tài)的產(chǎn)生，文旅目的地需要從游客的需求視角不斷提質(zhì)升級(jí)及新業(yè)態(tài)新場(chǎng)景的開發(fā)，讓場(chǎng)景融入風(fēng)景，讓游客能在文旅目的地真正體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐纳罘绞郊暗胤教厣幕?/p>
有數(shù)據(jù)顯示，在抖音，“圍爐煮茶”話題播放量超過30億次；小紅書上，相關(guān)話題被將近1200萬(wàn)人次瀏覽。“圍爐煮茶”、“宋代點(diǎn)茶”等體驗(yàn)項(xiàng)目的爆火，也給不少有茶文化積淀的目的地帶來(lái)了新的啟發(fā)，多地緊跟熱度，結(jié)合當(dāng)?shù)夭栉幕厣瞥龈黝惥W(wǎng)紅新業(yè)態(tài)新場(chǎng)景，不僅傳承并弘揚(yáng)了傳統(tǒng)茶文化，也豐富了目的地的體驗(yàn)性業(yè)態(tài)，為目的地帶來(lái)人氣。
2023年春節(jié)期間，世界鄉(xiāng)村旅游小鎮(zhèn)隱青·上·河居推出的“圍爐煮茶”被多次訂購(gòu)。
江西吉安吉州窯將茶、瓷合一推出“吉州點(diǎn)茶”非遺項(xiàng)目，還原了以千年特有的黑釉木葉紋、獨(dú)特的連體點(diǎn)茶盞為主要裝飾風(fēng)格的點(diǎn)茶道表演茶具，榮獲9項(xiàng)專利，38項(xiàng)版權(quán)。研制了符合古法的羅宵山脈點(diǎn)茶茶粉，傳承了古典點(diǎn)茶道表演、《茶瓷之靈》點(diǎn)茶舞蹈、沉浸式點(diǎn)茶、斗茶體驗(yàn)等全套完整的點(diǎn)茶文化傳播體系。2022年11月30日央視新聞播報(bào)和12月14日新聞直播視頻，相繼報(bào)道了江西吉安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“吉州點(diǎn)茶”。
高嶺·中國(guó)村也充分利用浮梁茶海自然、文化資源，進(jìn)行茶文化場(chǎng)景空間營(yíng)造，打造了茶園觀賞、茶文化博覽、茶藝體驗(yàn)、茶飲休閑、茶商貿(mào)易、大唐茶市演藝等集觀光游憩、娛樂體驗(yàn)、休閑購(gòu)物等多元素一體的沉浸式體驗(yàn)的文旅空間，盤活茶文旅經(jīng)濟(jì)。
相生相伴 茶旅融合是大勢(shì)
從收購(gòu)老百姓的老茶樹保護(hù)老茶品種，到成立合作社帶領(lǐng)300多戶農(nóng)戶共同參與茶產(chǎn)業(yè)，再到配合當(dāng)?shù)卣块T打造茶產(chǎn)業(yè)觀光區(qū)……近年來(lái)，碧螺春制作技藝國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人施躍文親歷了蘇州正保護(hù)傳承碧螺春制茶技藝的全過程，在他看來(lái)，茶旅融合是水到渠成的事情。“每到炒茶季節(jié)，都會(huì)有大批游客來(lái)到這里踏青采茶，茶與旅游的融合將進(jìn)一步擦亮碧螺春品牌，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。”
據(jù)介紹，2022年，蘇州市吳中區(qū)全區(qū)茶園面積達(dá)3.89萬(wàn)畝，產(chǎn)茶383噸，其中碧螺春產(chǎn)量116.35噸，產(chǎn)值近2億元，當(dāng)?shù)剡€建成了茶文化博物館，推動(dòng)茶文化進(jìn)入了民宿、酒店。下一步，蘇州將建設(shè)“洞庭山碧螺春”水月塢茶旅基地，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與文化和旅游深度融合，打造一批茶文化旅游精品線路、名茶主題莊園和名茶特色休閑養(yǎng)生小鎮(zhèn)，培育一批交通便捷、線路合理、文化濃郁、景點(diǎn)各異的茶旅線路，進(jìn)一步提升“洞庭山碧螺春”茶品牌價(jià)值。
另外，茶文化通過課程開發(fā)、運(yùn)營(yíng)機(jī)制創(chuàng)新等開發(fā)高品質(zhì)研學(xué)旅行產(chǎn)品，承擔(dān)起新時(shí)代教育、旅游活動(dòng)的重任。
新東方結(jié)合熱點(diǎn)茶文化，在云南、南京等地相繼推出《小小茶農(nóng)全沉浸式茶文化體驗(yàn)營(yíng)》和《春日茶園會(huì) 4月采茶研學(xué)營(yíng)》等研學(xué)項(xiàng)目。其中，云南的體驗(yàn)營(yíng)項(xiàng)目結(jié)合茶馬古道打造沉浸式茶文化研學(xué)，包括采茶、古法制茶、品茶、歷史知識(shí)、葉脈書簽等主題課程活動(dòng)；南京的研學(xué)營(yíng)項(xiàng)目通過尋山記、尋茶記、尋雅記、尋香記、尋鮮記，讓小朋友們體會(huì)到自然山林、森林茶園、點(diǎn)茶、斗茶、茶百畫的樂趣，制作手工皂，尋覓春日野菜······將“茶”融入研學(xué)旅行全過程中。
來(lái)源：南京文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
