提到非物質文化遺產，許多人都會聯想到古籍中記載的失傳技藝，但你知道嗎，其實很多非遺就“活”在我們身邊。在近期中央廣播電視總臺熱播的大型文化節(jié)目《非遺里的中國》中，第一季收官篇走進中華文明重要發(fā)祥地之一——陜西省，帶領觀眾探索當地非遺的魅力，發(fā)現黃土文化的趣與美。別出心裁的非遺文化、代代相傳的匠心技藝，吸引了許多觀眾的目光。
第一季節(jié)目共走進浙江、福建、四川、河北等地共11個聚集本地特色非遺項目的街區(qū)，以沉浸式互動體驗非遺之美。通過一場“見人、見物、見生活”的中華文明之旅，向觀眾展示古老的非遺文化在現代的傳承與創(chuàng)新。從千行百業(yè)的精妙技藝到大江南北的文玩雅器，再到日常生活的衣食住行，泱泱華夏五千年，一個個源于生活又用于生活的非遺智慧，穿越時間與地域，融入人們的日常生活，成為不斷煥發(fā)生機的寶貴財富。非遺有了“新活法”在浙江湖州，南潯鎮(zhèn)輯里村出產的輯里湖絲自古以“細、圓、勻、堅、白、凈、柔、韌”等特點聞名于世，是制作皇帝龍袍的御用絲品。數百年來，傳統(tǒng)手工繅絲技藝被制絲工匠們代代傳承，還在科技的輔助下發(fā)展出新的用途。在《非遺里的中國》浙江站中，非遺創(chuàng)新應用人、中科院上海微系統(tǒng)研究所副所長陶虎通過“跨界”研發(fā)，將繅絲與生命科學、數字信息產業(yè)破壁聯結，利用蠶絲的光學性能，提取出蠶絲蛋白制成存儲硬盤。不僅可以在很高密度下儲存數字信息，還可以和血液DNA(脫氧核糖核酸)藥物、抗生素、疫苗很好地兼容在一起，實現生命信息和數字信息同步存儲。通過將傳統(tǒng)非遺文化與現代科技的結合，一根小小的蠶絲連接起歷史與未來，正如中國民間文藝家協會主席潘魯生所言，“曾經蠶絲制作的絹本，記載文明的歷史；如今蠶絲制成硬盤，實現了技術的永生。”古今相融的創(chuàng)新傳承也體現在其他的技藝中：福建的水密隔艙福船制造技藝，重點應用于當代大國重器工程；南京的金箔技藝蘊含的核心技術在國防航天業(yè)得以運用；薄如碧紙的龍泉青瓷，伸展成頂天立地的宏大屏扇，成為杭州國家版本館的華美門戶；“以技藝立道，一針一線繪匠心”的臺州刺繡將臺繡元素融入背包、藍牙音箱、車載香薰、茶盤等現代物品的設計中，讓古典之美被更多現代年輕人感知；銅雕技藝將現代藝術語言融入傳統(tǒng)工藝創(chuàng)作，讓銅雕技藝走出博物館、美術館，走進更多人的日常生活......
“滿眼生機轉化鈞，天工人巧日爭新。”在一代代匠心傳承下，非遺文化不僅“活”了下來，還在當今不斷延續(xù)和發(fā)展，為現代生活提供著源源不斷的養(yǎng)分與智慧。通過《非遺里的中國》，人們不僅了解了非遺技藝及其文化底蘊，更驚喜的看到新創(chuàng)意與老手藝的“碰撞融合”和傳統(tǒng)非遺新的“打開方式”。傳承背后的密碼“守正知所來，創(chuàng)新明所往。”千百年前的非遺文化能在當今得以存活的關鍵正在于與時俱進的“活態(tài)傳承”，一個個或藏于深山或束之高閣的非遺技藝不斷吸收著現代文明的養(yǎng)分，將創(chuàng)新實踐融入普通人的衣食住行，讓越來越多的絕技、絕活產生新的價值。在《非遺里的中國》四川站，節(jié)目組來到瀘州老窖的生產地，探尋傳承數百年的釀造技藝，這項非遺正是活態(tài)傳承的最好詮釋。
公元1324年，元朝人郭懷玉發(fā)明了甘醇曲，中國最早的大曲酒從瀘州開始流芳數百年。兩百多年后，公元1573年，舒承宗繼承了甘醇曲的釀造技法，并筑起一方方窖池，將濃香型白酒釀制技藝推向大成。作為我國建造時間早、持續(xù)使用時間長、原址原貌保存完整并使用450年至今的“1573國寶窖池群”因數百年連續(xù)使用而成為“活態(tài)文物”。在釀造方式上，依舊延承古法釀造技藝，經過精選原料、粉碎、拌糧潤糧、拌糠、上甑蒸酒蒸糧、摘酒、出甑攤晾、拌曲、入窖、封窖發(fā)酵、開窖滴黃水、起運母糟并堆砌母糟等十二道工序釀制白酒。為了讓傳統(tǒng)技法得以流傳，瀘州老窖以嚴密的傳承人制度，悉心保護、傳承、發(fā)展著瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，24代瀘州老窖釀酒人秉承匠心精神以“師徒相承、口傳心授”，讓瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝、1573國寶窖池群“活態(tài)雙國寶”延續(xù)至今。
在“守正”的同時，瀘州老窖也一直致力于改革創(chuàng)新，從原糧種植到有機釀造、勾調儲存以及機械化、自動化等進行深入研究與技術提升。先后與中國科學院、清華大學等高校研究單位建立了“產學研推用”模式，從微生物學、分子生物學、信息科學、現代農業(yè)等多個高新技術領域研究白酒生產的關鍵環(huán)節(jié)。在釀造技藝不斷創(chuàng)新的同時，瀘州老窖也在豐富著傳統(tǒng)文化的內涵。自2008年，瀘州老窖將傳統(tǒng)祭祖儀式固化為封藏大典形式后，每年農歷二月二，瀘州老窖·國窖1573封藏大典都會如期舉行，現在已成為中國白酒行業(yè)一年一度高規(guī)格的文化盛典。瀘州老窖的傳承與創(chuàng)新，讓數百年前的釀造技藝“活”了下來，也讓古老的文化遺產，在新的時代熠熠生輝，讓人們從“色、聲、香、味、觸”里，細細品味百年非遺的匠心韻味。讓更多人看到和參與站在新的起點上，瀘州老窖攜手《非遺里的中國》，展現全國各地非遺的傳承發(fā)展，以行動踐行名酒責任，致力于傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新表達。透過節(jié)目的鏡頭，從江南水鄉(xiāng)到西南蜀地，從廣東嶺南到燕趙大地......一場場激動人心的文化之旅、文明之約，讓非遺跨越時空，在變遷與傳承中展現出新的價值和溫度，也讓更多人看到了非遺精湛技藝背后創(chuàng)新永續(xù)的鮮活生命力。正如主持人在節(jié)目中所說，“其實非遺說的不是東西，它是指這些東西是怎么來的，這個當中蘊含著人的智慧，以及千百年來一代一代匠人他們的傳承與創(chuàng)新，這才是非遺的精髓。”在新的時代下，非遺的傳承還需要更多社會力量參與其中。不僅需要非遺傳承人的守正創(chuàng)新,也需要每個人、每個社會成員的共同守護。在非遺背后，不僅承載著厚重的生活智慧，更凝結著千百年來的文化精粹，是文明脈絡相傳的活態(tài)展示。只有讓這些世代相傳的文化遺產與現代融合，以新技術、新創(chuàng)意不斷豐富非遺的內涵，才能真正做到活態(tài)傳承、永續(xù)發(fā)展。相信在未來，還將有更多的非物質文化遺產在現代文明中“活起來”，穿越時光，走進千家萬戶，在人間煙火中綻放出新的光彩。
作者：雅尼
