江南時報訊 2月8日，位于江蘇興化經濟開發區內的伽力森食品生物科技（江蘇）有限公司內，自動化生產線正全速運轉，青魚原料經過洗凈、腌制、油炸、燒煮、速凍等工序完成“華麗轉身”，色香味俱全的傳統名菜本幫熏魚就制作完成。經企業實驗室自檢合格后，工人們緊張有序地進行稱重、貼標、打包，最終成品在南京海關所屬泰州海關的監管下發往國外市場，讓海外華人共饗家鄉“年味”。

　　（泰州海關關員正在對出口本幫熏魚年菜進行現場查驗。周志敏/攝）

　　伽力森食品生物科技（江蘇）有限公司關務經理卞蓉蓉介紹說：“原本公司的年菜產品主要面向國內市場銷售。去年夏天，我們進行國外考察中發現，海外客戶對被本幫熏魚、四喜烤麩、什錦炒飯、花雕熟醉大閘蟹等年菜很感興趣。隨后我們立即開展產品研發，試制產品的口味和質量也得到了客戶的認可，趁著春節的‘東風’收獲了不少國外訂單。”

　　隨著春節到來，傳統“年菜”進軍國際市場的腳步不斷加快，為海外華人帶去更多“年味”。近期，多批“年菜”產品緊鑼密鼓、加班加點發往美國、瑞士等國家和地區。

　　（泰州海關關員對出口食品企業開展監管 周志敏攝）

　　“我們幫助企業完善質量管理體系和產品追溯體系，及時收集、通報目的國家或地區檢驗檢疫要求，確保產品符合出口國法律法規標準。”泰州海關查檢一科科長胡長松介紹，“同時，在前期企業管理和產品風險分析的基礎上，我們還利用‘云簽發’平臺便捷簽發檢驗檢疫證書，全面提升通關效率。”

　　據統計，近3個月來，泰州地區出口“年菜”已達276萬元。“后續，花雕熟醉大閘蟹等熱門品種的生產出口會持續到正月底。” 卞蓉蓉表示。

　　江南時報記者 毛艷 通訊員 趙新燦