4月30日，淮安市文化館非遺研學課堂走進非遺傳承基地欽工肉圓傳統(tǒng)制作技藝展示館，推動打造非遺研學傳承新課堂。

　　在欽工肉圓制作技藝省級代表性傳承人李忠良的引導下，研學學員參觀了欽工肉圓制作技藝展示館，深入了解了欽工肉圓制作技藝的歷史沿革和發(fā)展現(xiàn)狀。李忠良為學員詳細講解并示范了欽工肉圓如何選料、捶打、制糊、汆制等技藝流程。孩子們聽著講解，看著示范，早就按捺不住躍躍欲試了！在經(jīng)過了親身體驗后，研學的學員紛紛表示：“鐵棒在李老師手里上下有節(jié)奏的敲打，肉在砧板上有節(jié)奏的跳舞！看著很簡單，但是鐵棒一到了我們手里就不受控制啦，沒敲兩下手就酸啦！”。

　　返程的路上，市文化館工作人員結(jié)合活動現(xiàn)場研學內(nèi)容，精心設(shè)計了關(guān)于欽工肉圓制作技藝和非遺保護傳承方面的問答環(huán)節(jié)，學員們踴躍搶答，進一步提升了研學的效果。大家紛紛表示，跟隨傳承人沉浸式體驗欽工肉圓技藝，親自動手制作，感受勞動帶來的快樂，共享美味的勞動成果，這個五一過得很有意義！同時希望文化館（非遺保護中心）能多辦常辦此類活動！通過開展現(xiàn)場展示傳播、實操實踐活動，讓參與者深入領(lǐng)略家鄉(xiāng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，激發(fā)參與者傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱情，為推動地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護傳承作出了有益探索和實踐。

（來源：淮安市文化館）